Блюда из свинины задней части — вкусные и аппетитные рецепты

Свинина всегда была одним из самых популярных видов мяса. Она отличается нежностью и насыщенным вкусом. Задняя часть свиньи – особенно ценная, ведь там находятся самые сочные и ароматные кусочки.

Помимо известных рецептов, таких как жаркое и котлеты, задняя часть свиньи позволяет приготовить множество других вкусных блюд. Например, маринованное свиное филе. Это блюдо отличается нежностью мяса и насыщенностью вкуса. Для его приготовления необходимо мариновать заднюю часть свинины в соусе из соевого соуса, меда и чеснока. Затем мясо обжаривается на сковороде до золотистой корочки и запекается в духовке.

Еще одним интересным рецептом является свиная почка на гриле. Для приготовления этого блюда необходимо хорошо промыть почки и удалить возможные пленки. Затем почки маринуются в маринаде из смеси соевого соуса, меда, горчицы и растительного масла. После маринования почки обжариваются на гриле до готовности. Подавать это блюдо можно с соусом из томатов и зелени.

Из задней части свинины можно приготовить множество других вкуснейших блюд. Разнообразие рецептов позволит каждому найти что-то по своему вкусу. Это мясо всегда будет служить отличным выбором для приготовления вкусных и сытных блюд.

Изысканные блюда из свиной задней части

Одним из известных рецептов с использованием свинины задней части является плов по-узбекски. Мясо прожаривается до золотистого цвета, затем смешивается с рисом и специями, и тушится до полной готовности. Это блюдо является настоящей визитной карточкой узбекской кухни и непременно понравится всем гурманам.

Еще одним интересным вариантом использования свинины задней части является запеканка по-домашнему. Для приготовления этого блюда мясо пережаривается до золотистого цвета, затем перемешивается с яйцами и мукой, и выпекается в духовке до образования золотистой корочки. Запеканка получается мягкой и сочной, идеально подходит для ужина или обеда.

Не менее вкусным и изысканным является фарш из свиной задней части. Для его приготовления мясо измельчается, смешивается с луком, чесноком, специями и другими ингредиентами. Приправленная тушеная свинина прекрасно сочетается с гарниром из риса или пасты.

И не забывайте о барбекю из свинины задней части! Мясо на шпажках маринуется в приправах и приготавливается на открытом огне. Сочное и ароматное свиное мясо будет особенно вкусным, если подать его с соусами и свежими овощами.

Итак, свиная задняя часть – это настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать на кухне и создавать изысканные блюда. Попробуйте приготовить плов, запеканку, фарш или барбекю из свиной задней части и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом!

Жареные ребрышки со специями

Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свинина (ребрышки) – 1 кг;
  • Приправа для мяса (по вкусу);
  • Масло растительное (для жарки);
  • Соль (по вкусу);
  • Перец (по вкусу).

Шаги приготовления:

  1. Ребрышки промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Натрите ребрышки приправой для мяса и оставьте на 30 минут для выдержки.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  4. Добавьте ребрышки на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Уменьшите огонь и, посыпав ребрышки солью и перцем, готовьте под крышкой около 30 минут.
  6. Подавайте готовые ребрышки со специями на стол горячими.

Подайте жареные ребрышки со специями с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Тушеная свиная нога с овощами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • Свиная нога — 1 штuka;
  • Морковь — 2 шtuki;
  • Лук — 1 большая головка;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Картофель — 4 шtuki;
  • Помидоры — 2 шtuki;
  • Перец сладкий — 1 шtuka;
  • Розмарин — 1 веточка;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Растительное масло — для обжаривания.

Шаг 1: Ногу свиньи тщательно промойте и нарежьте на куски.

Шаг 2: Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Морковь и перец нарежьте ломтиками, картофель — кубиками.

Шаг 3: Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте свиные куски до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

Шаг 4: Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте картофель, помидоры и розмарин.

Шаг 5: Добавьте воду или бульон, чтобы покрыть все ингредиенты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите блюдо около 1,5 — 2 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими.

Шаг 6: Подавайте тушеную свиную ногу с овощами горячей. Приятного аппетита!

Вкуснейший шашлык из свиной задней части

Что нам понадобится:

  • 2 кг свиной задней части
  • 1 большой лук
  • 4 зубчика чеснока
  • Сок 1 лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Начнем с подготовки мяса. Мы рекомендуем использовать свиную заднюю часть, так как она содержит много сочного мяса и мало жира. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, примерно 3-4 см в длину.

Далее приготовьте маринад. В миске смешайте лук (нарезанный полукольцами), чеснок (пропущенный через пресс), сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Подготовленными кусочками мяса залейте маринадом и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Когда мясо пропитается, нанизывайте кусочки на шампуры и выложите их на решетку гриля. При правильной температуре и времени готовки (около 30-40 минут на умеренном огне) мясо должно получиться нежным, сочным и ароматным.

Подайте готовый шашлык с овощным салатом, свежими овощами или картофельным пюре. Желательно подавать шашлык горячим, чтобы все смаки сохранились и соединились воедино.

Приятного аппетита!

Оцените статью